Knapperige Kokosbollen uit de Airfryer: Een Tropische Traktatie

Wil je jezelf verwennen met een exotische en knapperige lekkernij zonder de oven aan te zetten? Deze kokosbollen uit de airfryer zijn precies wat je zoekt! Met een heerlijke combinatie van droge kokos en een zoete, knapperige coating, bieden deze bollen een onweerstaanbare traktatie die zowel simpel als smaakvol is. Perfect als snack of als een feestelijke toevoeging aan je desserttafel!

Ingrediënten

• 1 droge kokosnoot
• 2 kopjes (200 ml per kop) verfijnde suiker
• 5 eetlepels water

Bereidingswijze

1. Voorbereiden van de kokosnoot:
   • Breek de droge kokosnoot open en haal het kokosvlees eruit. Snijd of rasp het kokosvlees in kleinere stukjes.
2. Suikerstroop maken:
   • In een pan, verwarm de suiker en water op middelhoog vuur. Roer regelmatig totdat de suiker volledig is opgelost en een dikke, stroperige siroop ontstaat. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
3. Meng de kokos:
   • Meng het gesneden kokosvlees met de warme suikerstroop. Zorg ervoor dat de kokos gelijkmatig bedekt is met de siroop.
4. Vorm de kokosbollen:
   • Laat het kokosmengsel iets afkoelen zodat het makkelijker te hanteren is. Vorm met je handen kleine bollen van het mengsel, ongeveer ter grootte van een walnoot.
5. Airfryen:
   • Verwarm je airfryer voor op 160°C
   • Plaats de kokosbollen voorzichtig in de airfryer mand, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken voor een gelijkmatige bereiding.
   • Bak de kokosbollen 8-10 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de mand halverwege de baktijd voorzichtig om een gelijkmatige kleur te krijgen.
6. Afkoelen en serveren:
   • Haal de kokosbollen uit de airfryer en laat ze volledig afkoelen op een rooster of op een stuk bakpapier.