Airfryer Italiaanse Burrata Crostini’s: Knapperig, Romig en Vol van Smaak!

Deze Airfryer Italiaanse Burrata Crostini’s zijn een ware smaakexplosie! Met knapperig zuurdesembrood, geroosterde knoflook, romige burrata en sappige tomaten, brengt dit gerecht de smaak van Italië rechtstreeks naar je bord. Ideaal als voorgerecht of een lichte maaltijd, deze crostini’s zijn eenvoudig te bereiden en perfect voor wanneer je indruk wilt maken zonder uren in de keuken te staan. De combinatie van zachte burrata met de intense smaak van geroosterde tomaten en knoflook zorgt voor een harmonie van smaken die je keer op keer wilt proeven.

Ingrediënten:

• 1 bol knoflook
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld
• Snufje zeezout en versgemalen zwarte peper
• 150 gram cherrytomaten, gehalveerd
• 2 middelgrote tomaten, in plakken gesneden
• 3 dikke plakken zuurdesembrood
• 1 bol burrata (ongeveer 285 gram)
• Handvol verse basilicumblaadjes

Bereidingswijze:

1. Verwarm de airfryer voor op 200°C. Snijd de bovenkant van de knoflookbol af om de teentjes bloot te leggen. Plaats de knoflook op een vel aluminiumfolie, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, en bestrooi met een snufje zeezout en zwarte peper. Vouw de folie dicht en plaats de knoflook in de airfryer. Rooster de knoflook 15 minuten op 200°C.
2. Terwijl de knoflook roostert, snijd je de cherrytomaten doormidden en de middelgrote tomaten in plakjes. Na de 15 minuten, voeg je de tomaten toe aan de airfryer met de geroosterde knoflook. Besprenkel met de resterende olijfolie, zout en peper, en rooster alles nog eens 15 minuten op 200°C.
3. Terwijl de tomaten en knoflook roosteren, besprenkel je de plakken zuurdesembrood aan beide kanten met olijfolie. Plaats de plakken in de airfryer en bak ze 5 minuten op 180°C, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
4. Zodra alles klaar is, haal je de knoflook uit de folie en knijp je de zachte, geroosterde knoflookteentjes uit over de krokante zuurdesem. Smeer de knoflook uit voor een gelijkmatige verdeling.
5. Verdeel de romige burrata over de crostini’s en top met de geroosterde tomaten.
6. Garneer met verse basilicumblaadjes en een extra snufje zeezout en zwarte peper. Serveer direct en geniet van deze heerlijke Italiaanse crostini’s!