Malse knoflookkip uit de Airfryer

Deze malse knoflookkip uit de Airfryer zit vol smaak. De kipfiletblokjes worden gemarineerd met sojasaus, gember, eiwit, Chinese barbecuekruiden en maïzena. Hele knoflooktenen bakken mee en worden heerlijk zacht en goudbruin.

2 + 1 gratis Airfryer kookboek aanbieding

Haal drie van onze beste Airfryer kookboeken tegelijk in huis!
Bestel nu Simpele Airfryer Gerechten deel 1 en 2 en ontvang deel 3 helemaal GRATIS! Samen goed voor meer dan 150 heerlijke recepten, bomvol tips en inspiratie.

Bekijk Bundel

Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4

Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.

Bekijk kookboek

Receptinformatie

• Porties: 3 tot 4 personen
• Voorbereiding: 15 minuten
• Airfryertijd: 20 minuten
• Temperatuur: 180 °C

Ingrediënten

• 500 g kipfilet
• 2 bosuitjes
• 2 cm verse gember
• 1 eetlepel lichte sojasaus
• 1 eetlepel Shaoxing-kookwijn of droge sherry
• 1 eiwit
• 1 eetlepel Chinese barbecuekruiden, bijvoorbeeld Zibo-stijl
• 1 eetlepel maïzena
• 8 tot 10 gepelde knoflooktenen
• bakspray of een klein beetje olie
• 1 theelepel witte sesamzaadjes, ter garnering

De video toont één eiwit en een lepel barbecuekruiden en maïzena, maar geen exacte hoeveelheid kip, sojasaus of kookwijn. Daarvoor zijn praktische richtlijnen gebruikt.

Bereiding

1. Snijd de kip.
   Snijd de kipfilet in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2 tot 3 centimeter en doe ze in een ruime kom.
2. Bereid de smaakmakers.
   Snijd het witte deel van de bosuitjes in dunne reepjes en bewaar het groene deel voor de garnering. Schil de gember en snijd deze in fijne reepjes.
3. Marineer de kip.
   Voeg de bosui, gember, lichte sojasaus, kookwijn, het eiwit en de Chinese barbecuekruiden toe. Meng stevig in één richting, zoals in de video, tot de marinade goed aan de kip blijft hangen.
4. Voeg de maïzena toe.
   Strooi de maïzena over de kip en meng opnieuw tot alle blokjes gelijkmatig zijn bedekt.
5. Vul de Airfryer.
   Verdeel de kip in de Airfryermand en voeg de hele knoflooktenen toe. Zorg dat de blokjes zo veel mogelijk naast elkaar liggen. Spray de bovenkant licht in met olie.
6. Bak de kip.
   Bak de kip 20 minuten op 180 °C. Schud de mand na ongeveer 10 minuten goed om, zodat de blokjes rondom kleuren.
7. Controleer de gaarheid.
   Controleer een dik kipblokje: de binnenkant moet volledig wit zijn en het vleessap helder. Gebruik je een kernthermometer, houd dan minimaal 75 °C aan. Bak indien nodig nog enkele minuten langer.
8. Garneer en serveer.
   Bestrooi de kip met witte sesamzaadjes en het fijngesneden groene deel van de bosui. Serveer direct.

Serveertips

• Serveer met rijst, noedels of roergebakken groenten.
• Voeg voor extra pit een beetje chiliolie of sambal toe.
• Kun je geen Shaoxing-kookwijn vinden? Gebruik dan droge sherry of laat hem weg.

Bekijk de video