Knapperige Kip & Groente Traybake uit de Airfryer

Heb je zin in een gezonde, snelle en smaakvolle maaltijd? Deze kip en groente traybake uit de airfryer is perfect voor een doordeweekse avond! Met sappige kipfilets, knapperige krieltjes en geroosterde groenten, bereid in slechts 20 minuten, is dit een heerlijk gerecht dat je in een mum van tijd op tafel hebt staan. Dit gerecht zit boordevol smaak dankzij de zelfgemaakte kruidige olie. Ideaal voor het hele gezin!

Ingrediënten:

• 4 kipfilets
• 3 uien
• 1 courgette
• 1 pakje cherrytomaatjes
• 1 zak krieltjes (500 g)
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper

Voor de kruidenolie:

• 3 eetlepels olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper
• 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
• 2 theelepels gerookte paprikapoeder

Bereidingswijze:

1. Snijd de groenten: Pel de uien en snijd ze in grove stukken. Snijd de courgette in halve plakjes en halveer de cherrytomaatjes. Halveer ook de krieltjes zodat ze sneller garen.
2. Maak de kruidenolie: Meng in een kommetje 3 eetlepels olijfolie met zout, peper, de gedroogde Italiaanse kruiden en het gerookte paprikapoeder. Roer goed door.
3. Bereid de groenten: Doe de gesneden uien, courgette en krieltjes in een grote kom. Besprenkel deze met 2 eetlepels olijfolie en een beetje zout. Giet de helft van de kruidenolie over de groenten en meng goed zodat alles bedekt is.
4. Plaats de kip: Leg de groenten en krieltjes in de mand van de airfryer. Leg de kipfilets bovenop de groenten en bestrijk deze met de resterende kruidenolie.
5. Airfry het geheel: Stel de airfryer in op 190°C en bak het gerecht voor 20 minuten. Voeg na 10 minuten de cherrytomaatjes toe en bak nog eens 10 minuten, of totdat de kip gaar en de groenten goudbruin en knapperig zijn.
6. Serveren: Haal alles uit de airfryer en verdeel het over de borden. Serveer met een frisse salade of gewoon zoals het is voor een simpele, gezonde maaltijd.