Knapperige Airfryer Honing-Knoflookkip met Gebakken Rijst: Zoet, Hartig en Heerlijk Krokant!

Deze Knapperige honing-knoflookkip met gebakken rijst is een verrukkelijke en eenvoudige maaltijd die je in een handomdraai klaarmaakt met behulp van de airfryer. Met slechts 388 calorieën per portie is dit gerecht een gezonde en smakelijke keuze voor het hele gezin. De malse kipstukjes worden knapperig gebakken en vervolgens geglazuurd met een zoete en pittige honing-knoflooksaus. Gecombineerd met een snelle, smaakvolle gebakken rijst, zit je binnen 30 minuten aan een bord vol comfort food. Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook boordevol smaak en textuur, perfect voor een doordeweekse avond!

Ingrediënten:

• 4 middelgrote kipfilets, in kleine stukjes gesneden
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel maïzena
• 2 magnetronzakken basmatirijst (250 gram per zak)
• 1 eetlepel hoisinsaus
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel sesamolie
• 1 eetlepel knoflookpuree
• 1 theelepel geraspte gember
• ½ theelepel Chinese vijfkruidenpoeder
• 1 middelgrote wortel, geraspt
• 100 gram diepvrieserwten

Honing-knoflookglazuur:

• 1 eetlepel knoflookpuree
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel zoete chilisaus
• 1 eetlepel water
• 1 eetlepel honing

Bereidingswijze:

1. Snijd de kipfilets in kleine blokjes en meng ze in een kom met 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel maïzena, zodat elk stukje kip goed bedekt is.
2. Bereid de gebakken rijst door de basmatirijst in een grote kom te doen. Voeg hier de hoisinsaus, oestersaus, sojasaus, sesamolie, knoflookpuree, geraspte gember, Chinese vijfkruidenpoeder, geraspte wortel en diepvrieserwten aan toe. Meng alles goed door elkaar zodat de rijst en groenten goed bedekt zijn met de sauzen en kruiden.
3. Plaats de gemarineerde kipblokjes in het mandje van de airfryer. Stel de airfryer in op 190°C en bak de kip 12-14 minuten, of totdat de stukjes knapperig en goudbruin zijn.
4. Terwijl de kip bakt, voeg je het rijstmengsel toe aan een ovenschaal of airfryervriendelijke kom. Plaats de rijst in de airfryer naast de kip of na de kip, afhankelijk van de grootte van je airfryer, en bak 8-10 minuten op 190°C. De rijst hoeft minder lang te bakken dan de kip.
5. Meng ondertussen in een kleine kom de ingrediënten voor het honing-knoflookglazuur: knoflookpuree, sojasaus, zoete chilisaus, water en honing.
6. Zodra de kip gaar is, haal je deze uit de airfryer en meng je de stukjes met het honing-knoflookglazuur. Plaats de geglazuurde kip nog 2-3 minuten terug in de airfryer om de saus licht te karamelliseren.
7. Serveer de knapperige honing-knoflookkip bovenop de gebakken rijst. Garneer eventueel met chilivlokken, sesamzaadjes, en een drupje sesamolie voor extra smaak. Geniet van deze heerlijke en gezonde maaltijd!