Geroosterde Tomaten en Knoflooksaus uit de Airfryer! Dit is echt lekker!

Zin in een rijke, hartige saus die perfect is voor pasta, pizza of als dip? Deze geroosterde tomaten en knoflooksaus uit de airfryer brengt de zon op je bord! Met sappige rijpe tomaten, aromatische knoflook en een vleugje kruiden, maak je in een handomdraai een saus die je smaakpapillen prikkelt en elk gerecht naar een hoger niveau tilt.

Ingrediënten

• 1,5 kg rijpe tomaten
• 3 knoflookbollen
• 1 rode ui
• 2 theelepels zout
• 1 snufje chilivlokken
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1 snufje zwarte peper
• 150 ml olijfolie

Bereidingswijze

1. Voorbereiden van de ingrediënten:
   • Was de tomaten en snijd ze in grove stukken.
   • Pel de knoflookbollen en verwijder de losse buitenste schil, maar laat de teentjes intact.
   • Pel en snijd de rode ui in grove stukken.
2. Kruiden en mengen:
   • Plaats de tomaten, knoflookteentjes en uien in een grote kom.
   • Voeg de olijfolie, zout, chilivlokken, gedroogde basilicum en zwarte peper toe.
   • Meng alles goed, zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden en olijfolie.
3. Roosteren in de airfryer:
   • Verwarm de airfryer voor op 200°C.
   • Plaats de gekruide tomaten, knoflook en ui in de airfryer mand. Zorg ervoor dat ze in een enkele laag liggen voor een gelijkmatige roostering.
   • Rooster de groenten gedurende 20-25 minuten, of totdat de tomaten zacht zijn en beginnen te karamelliseren, en de knoflook mooi goudbruin is.
4. Pureren van de saus:
   • Haal de geroosterde groenten uit de airfryer en laat ze iets afkoelen.
   • Plaats ze in een blender of keukenmachine en pureer tot een gladde saus. Voeg eventueel wat extra olijfolie of water toe als de saus te dik is.
5. Serveren:
   • Serveer de saus warm over pasta, als basis voor pizza, of als een rijke dip voor brood.

Geniet van deze smaakvolle, huisgemaakte geroosterde tomaten en knoflooksaus die je binnen no-time in je airfryer maakt! Perfect voor een vleugje Mediterrane zon in elk gerecht.