Airfryer Chicken Tikka Kebabs: Sappig, Pittig en Perfect Geroosterd!

Deze Airfryer Chicken Tikka Kebabs zijn een perfecte oplossing voor een snel en gezond diner dat binnen 15 minuten op tafel staat. Met slechts 415 calorieën en 43 gram eiwit is dit gerecht ideaal voor een voedzame maaltijd zonder gedoe. De malse kip, gemarineerd in tikka-pasta, wordt perfect gaar en licht knapperig in de airfryer. Geserveerd met knapperige frietjes, verse flatbreads, en een frisse yoghurtsaus, is dit gerecht een heerlijke optie voor een drukke doordeweekse avond. Bovendien is het zo lekker dat het moeiteloos kan wedijveren met je favoriete afhaalmaaltijd!

Ingrediënten:

• 200 gram kipfilet, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels tikka-pasta (bij voorkeur van Patak’s)
• 200 gram diepvriesfriet
• 2-3 flatbreads (bij voorkeur volkoren)
• Handvol ijsbergsla, fijngehakt
• ½ rode ui, in dunne ringen gesneden

Yoghurtsaus:

• 3-4 eetlepels Griekse yoghurt (volle yoghurt voor extra romigheid)
• Sap van 1 limoen
• Handvol verse koriander, fijngehakt
• Snufje zeezout en versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze:

1. Meng de blokjes kipfilet met de tikka-pasta in een kom zodat elk stukje goed bedekt is. Rijg de gemarineerde kipblokjes vervolgens aan metalen spiesen.
2. Plaats de kipspiesen in het mandje van de airfryer, samen met de diepvriesfrietjes, in een enkele laag. Stel de airfryer in op 200°C en bak de kip en frietjes gedurende 14 minuten. Schud het mandje halverwege de baktijd even om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig gaar wordt.
3. Terwijl de kip en frietjes bakken, bereid je de yoghurtsaus. Meng de Griekse yoghurt, limoensap, en fijngehakte koriander in een kom. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper en roer alles goed door elkaar.
4. Verwarm de flatbreads kort in een droge koekenpan of magnetron tot ze warm en zacht zijn. Smeer een laagje van de yoghurtsaus over elk flatbread en beleg met de fijngesneden ijsbergsla en rode ui.
5. Haal de kipspiesen en frietjes uit de airfryer zodra ze goudbruin en knapperig zijn. Leg de kipspiesen bovenop de flatbreads, samen met de frietjes, en besprenkel met extra yoghurtsaus.
6. Serveer de Chicken Tikka Kebabs direct, en geniet van deze smaakvolle, snelle maaltijd die net zo lekker is als een afhaalmaaltijd!