Smeltende Chocolade Lava Cake uit de Airfryer: Een Overheerlijke Verwennerij

Zin in een decadent dessert dat verrassend eenvoudig te maken is? Deze chocolade lava cake uit de airfryer is het ultieme genot voor elke chocoladeliefhebber! Met een rijke, vloeibare kern en een perfect gebakken buitenkant, is dit dessert het ideale zoete afsluiter van je maaltijd. En het beste van alles? Je maakt het in slechts enkele minuten in je airfryer!

Ingrediënten:

• 100 g pure chocoladedruppels of fijngehakte chocolade
• 75 g ongezouten boter
• 2 eieren
• 100 g poedersuiker (plus extra voor garnering)
• 30 g zelfrijzend bakmeel
• Snufje zout
• Bakspray of gesmolten boter (voor de ramekins)
• 1 eetlepel cacaopoeder (voor het bestuiven van de ramekins)

Bereidingswijze:

1. Chocolade smelten: Smelt de pure chocolade samen met de boter in een hittebestendige kom boven een pan met kokend water (au bain-marie) of in de magnetron in korte intervallen van 20 seconden. Roer tot het geheel glad en gesmolten is.
2. Meng het beslag: Klop in een aparte kom de eieren en poedersuiker samen tot een licht en luchtig mengsel. Voeg vervolgens de gesmolten chocolade en boter toe en meng tot een glad geheel. Voeg het zelfrijzend bakmeel en een snufje zout toe en roer voorzichtig door tot het volledig gemengd is.
3. Airfryer voorverwarmen: Verwarm de airfryer voor op 180°C gedurende 3-4 minuten.
4. Ramekins voorbereiden: Vet kleine ramekins (of ovenbestendige schaaltjes) in met bakspray of gesmolten boter en bestuif de binnenkant met cacaopoeder. Dit helpt om de lava cakes na het bakken gemakkelijk uit de vorm te halen.
5. Vullen van de ramekins: Giet het chocolademengsel in de voorbereide ramekins, ongeveer ¾ vol. Zorg ervoor dat je ruimte laat voor de cakes om te rijzen.
6. Lava cakes bakken: Plaats de ramekins in de airfryer en bak op 180°C gedurende 7-9 minuten. De buitenkant van de cake moet stevig zijn, maar de binnenkant moet nog vloeibaar blijven.
7. Rusttijd en serveren: Laat de lava cakes 1-2 minuten rusten na het bakken. Haal ze daarna voorzichtig uit de ramekins. Bestrooi met een beetje poedersuiker en serveer direct, eventueel met een bolletje vanille-ijs of vers fruit.