Luchtige Yoghurtcake uit de Airfryer: De Perfecte Gezonde Traktatie

Op zoek naar een lichte, gezonde cake die perfect is voor elk moment van de dag? Deze Airfryer Yoghurtcake is een heerlijk zachte en luchtige traktatie die eenvoudig te maken is. Met slechts een paar ingrediënten en de magie van de airfryer maak je in no-time een cake die zowel lekker als voedzaam is. Ideaal als ontbijt, tussendoortje, of zelfs als dessert!

Ingrediënten

• 2 kopjes (450 g) Griekse yoghurt
• 4 eieren (ongeveer 200 g zonder schaal)
• 4 eetlepels (40 g) maïzena

Bereidingswijze

1. Voorbereiden van het beslag:
   • In een grote kom, klop de eieren luchtig met een garde of mixer.
   • Voeg de Griekse yoghurt toe aan de opgeklopte eieren en meng goed tot een gladde massa.
   • Zeef de maïzena boven het mengsel en roer het er geleidelijk door, zodat er geen klontjes ontstaan.
2. Airfryer voorbereiden:
   • Giet het beslag in een ingevette of met bakpapier beklede 6-inch (15 cm) bakvorm die in je airfryer past. Strijk de bovenkant glad.
3. Bakken in de airfryer:
   • Verwarm de airfryer voor op 160°C
   • Plaats de bakvorm in de airfryer en bak de yoghurtcake gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
4. Afkoelen en serveren:
   • Laat de cake volledig afkoelen in de bakvorm voordat je hem eruit haalt.
   • Snijd de cake in plakjes en serveer hem eventueel met een scheutje honing, vers fruit of een snufje poedersuiker voor een extra traktatie.

Deze luchtige yoghurtcake is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een verantwoorde keuze die iedereen zal waarderen. Perfect voor als je zin hebt in iets lekkers zonder schuldgevoel!