Heb je nog een stuk stokbrood liggen dat inmiddels hard en droog is geworden? Daar maak je eenvoudig een heerlijke hartige broodtaart van. Met ham, kaas, eieren en een scheutje melk krijgt het brood een zachte binnenkant en een goudbruin kaaslaagje. Een lekkere manier om restjes op te maken, zonder een ingewikkeld recept.
Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4
Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.
In de video mengen we alles in een hersluitbare zak. Daarna gaat het broodmengsel in een siliconen bakvorm en doet de Airfryer de rest. Lekker als lunch, bij de brunch of met een frisse salade als eenvoudige avondmaaltijd.
Voor: ongeveer 4 punten, afhankelijk van de grootte van het stokbrood
Accessoire: een siliconen Airfryer-bakvorm
Voorbereiding: ongeveer 10 minuten, eventueel plus 5 tot 10 minuten rusttijd
Baktijd: ongeveer 30 minuten op 160 °C
De bakvorm uit de video
In deze video gebruiken we een siliconen Airfryer-bakvorm. Deze accessoire is te koop op airfryertotaal.nl. Bekijk de bakvormen op onze accessoirespagina en kies een maat die in jouw Airfryer past. Controleer vooraf de binnenmaat van je mandje en de buitenmaat van de vorm.
Ingrediënten
- 1 oud stokbrood
- 150 gram hamblokjes of hamreepjes
- 4 eieren
- Een flinke hand geraspte kaas, plus extra voor bovenop
- Een scheutje melk
- Zout en peper naar smaak
- Bakspray voor het invetten van de vorm
Bereiding
- Snijd het stokbrood in kleine stukjes en doe deze in een grote, stevige hersluitbare voedselzak.
- Voeg de ham, de 4 eieren, een flinke hand geraspte kaas en een scheutje melk toe. Breng op smaak met peper en een klein beetje zout.
- Sluit de zak goed en kneed en schud voorzichtig, zodat het brood het eimengsel opneemt en alles goed gemengd is. Is het brood erg droog, laat het mengsel dan 5 tot 10 minuten rusten.
- Zet een passende siliconen bakvorm in de Airfryermand en vet deze licht in met bakspray. Haal het mengsel uit de zak en verdeel het over de vorm. De plastic zak gebruik je alleen om te mengen en gaat niet in de Airfryer.
- Druk het mengsel licht aan met de achterkant van een lepel en strooi er wat extra geraspte kaas over.
- Bak de broodtaart als richttijd 30 minuten op 160 °C. Voorverwarmen is niet nodig. Controleer of de bovenkant goudbruin is en het eimengsel ook in het midden volledig gestold is. Is de binnenkant nog nat of vloeibaar, bak dan enkele minuten langer en controleer opnieuw.
- Haal de vorm voorzichtig uit de Airfryer en laat de broodtaart een paar minuten rusten. Haal hem uit de vorm, snijd in punten en serveer warm.
Tips voor een lekkere broodtaart
- Oud, droog brood werkt goed omdat het de melk en het eimengsel opneemt. Gebruik alleen brood zonder schimmel.
- Je kunt het mengsel ook in een grote kom maken als je liever geen zak gebruikt.
- Verdeel het mengsel niet te dik over de vorm. Een dikker gevulde of kleinere vorm kan een langere baktijd nodig hebben.
- De baktijd is een richttijd: controleer altijd het midden van de broodtaart. De grootte van het brood, de hoeveelheid melk en de vorm hebben invloed op het resultaat.
- Serveer de punten met wat rauwkost of een frisse salade.
Gratis verzending
Snelle klantenservice
Niet goed? Geld terug!
