Gevulde wrapdriehoekjes met ei en kaas uit de Airfryer

Deze gevulde wrapdriehoekjes uit de Airfryer zijn knapperig aan de buitenkant en romig vanbinnen. Je vult ze met gekookt ei, geraspte kaas, verse kruiden en een beetje mayonaise. Een extra laagje kaas bovenop zorgt voor een goudbruin korstje. Lekker als lunch, hartige snack of om samen te delen!

2 + 1 gratis Airfryer kookboek aanbieding

Haal drie van onze beste Airfryer kookboeken tegelijk in huis!
Bestel nu Simpele Airfryer Gerechten deel 1 en 2 en ontvang deel 3 helemaal GRATIS! Samen goed voor meer dan 150 heerlijke recepten, bomvol tips en inspiratie.

Bekijk Bundel

Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4

Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.

Bekijk kookboek

Voor: ongeveer 6 driehoekjes
Voorbereiding: ongeveer 20 minuten, inclusief het koken van de eieren
Baktijd: 7 minuten op 180°C

Ingrediënten

Onderstaande hoeveelheden zijn praktische richtlijnen voor 6 driehoekjes; in de oorspronkelijke ingrediëntenlijst staan geen exacte hoeveelheden.

• 3 grote tortillawraps
• 3 eieren
• 150 gram geraspte kaas, waarvan 100 gram voor de vulling en 50 gram voor bovenop
• 2 eetlepels mayonaise
• Een klein handje fijngehakte verse kruiden, bijvoorbeeld bieslook of peterselie; in de video worden groene ringetjes bosui gebruikt
• Zout en kruiden naar smaak, bijvoorbeeld zwarte peper

Bereiding

1. Kook de eieren. Kook de eieren hard, laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Prak ze met een vork fijn in een kom.
2. Maak de vulling. Voeg 100 gram geraspte kaas, de mayonaise en de fijngehakte verse kruiden of bosui toe. Breng op smaak met een beetje zout en kruiden naar keuze. Meng tot een samenhangende vulling.
3. Halveer de wraps. Snijd iedere tortilla doormidden, zodat je 6 halve cirkels hebt. Leg een halve wrap met de rechte snijkant boven op je werkblad.
4. Vul en vouw. Schep wat vulling in het midden van de halve wrap. Vouw de linker- en rechterkant schuin over de vulling naar binnen, zodat een driehoekig pakketje ontstaat. Druk voorzichtig aan. Herhaal met de overige wraps en verdeel de vulling gelijkmatig.
5. Leg in de Airfryer. Leg de driehoekjes in één laag in de mand, met de vouwkant naar beneden. Eventueel kun je een passend stukje bakpapier onder de wraps leggen. Zorg dat het papier door de wraps wordt bedekt en niet boven de mand uitsteekt. Bak zo nodig in meerdere rondes.
6. Bestrooi en bak. Verdeel de resterende 50 gram kaas over de wraps. Bak ze 7 minuten op 180°C, tot de kaas gesmolten en goudbruin is en de vulling goed warm is. Controleer tegen het einde; de exacte baktijd kan per Airfryer verschillen.
7. Serveer. Haal de wrapdriehoekjes voorzichtig uit de Airfryer en laat ze kort afkoelen. Serveer warm, zodat de kaas nog lekker zacht is.

Tips

• Vul de wraps niet te vol, zodat je ze makkelijk dichtvouwt en de vulling binnenin blijft.
• Een geraspte kaas die goed smelt, zoals jonge Goudse kaas of geraspte mozzarella, werkt goed.
• Serveer met een frisse salade als lunch of zet de driehoekjes op tafel als hartige snack.

Bekijk de video