Met dit recept maak je een complete maaltijd in één keer: sappige zeebrasem met goudbruine aardappelpartjes en groene asperges. De vis wordt gevuld met citroen en knoflook en krijgt dankzij de inkepingen in de huid extra veel smaak.
Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4
Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.
Zeebrasem met aardappeltjes uit de Airfryer
- Porties: 2 personen
- Voorbereiding: circa 15 minuten
- Airfryertijd: 20 minuten
- Temperatuur: 185 °C
De video vermeldt geen exacte hoeveelheden. De onderstaande hoeveelheden zijn daarom een praktische richtlijn voor één middelgrote zeebrasem.
Ingrediënten
- 1 hele, schoongemaakte zeebrasem van circa 500 tot 700 g
- 400 g kleine aardappelen
- 150 g groene asperges
- 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- 1½ eetlepel olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Eventueel gedroogde mediterrane kruiden naar smaak
Bereiding
- Bereid de vis voor.
Dep de schoongemaakte zeebrasem vanbinnen en vanbuiten droog. Snijd de vis aan één kant enkele keren schuin in, zonder helemaal tot op de graat door te snijden. - Vul de zeebrasem.
Besprenkel de binnenkant met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Snijd een halve citroen in plakjes en leg deze samen met enkele dunne plakjes knoflook in de vis. Klap de vis dicht. - Kruid de buitenkant.
Wrijf de huid licht in met olijfolie en bestrooi met zout, peper en eventueel wat gedroogde kruiden. Steek een paar dunne plakjes knoflook in de inkepingen. - Bereid de groenten voor.
Snijd de aardappelen in kleine, gelijkmatige partjes. Meng ze met een beetje olijfolie, zout en peper. Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges. - Vul de Airfryer.
Leg een passend vel Airfryer-bakpapier in het mandje. Leg de zeebrasem in het midden en verdeel de aardappelpartjes en asperges ernaast. Zorg dat de hete lucht nog goed kan circuleren. - Bak de maaltijd.
Bak de vis, aardappelen en asperges 20 minuten op 185 °C. Schud of keer de aardappelpartjes halverwege voorzichtig om als daar voldoende ruimte voor is. - Controleer de gaarheid.
De vis is gaar wanneer het vlees ondoorzichtig is, gemakkelijk loslaat van de graat en in het dikste deel minimaal 63 °C is. Geef een grote vis of forse aardappelpartjes indien nodig enkele minuten extra. - Serveer.
Knijp de overgebleven halve citroen over de zeebrasem en serveer de maaltijd direct.
Tips
- Snijd de aardappelpartjes niet te groot, zodat ze tegelijk met de vis gaar worden.
- Past de hele maaltijd niet ruim in je mandje? Bak de aardappelen dan eerst 8 tot 10 minuten voor en voeg daarna de vis en asperges toe.
- Bakpapier mag de luchtstroom niet volledig afsluiten. Leg het pas in de Airfryer wanneer de ingrediënten erop liggen.
Gratis verzending
Snelle klantenservice
Niet goed? Geld terug!
