Wist je dat zelfs Nasi Goreng in de Airfryer kunt maken? Zo maak je het!

Nasi Goreng, letterlijk vertaald als “gebakken rijst” in het Indonesisch en Maleisisch, is een geliefd gerecht dat in vele variaties over de hele Zuidoost-Aziatische regio wordt gevonden. Het is een heerlijke combinatie van rijst, kruiden, groenten en vaak vlees, die samen een smaakvol en bevredigend gerecht vormen. In deze aangepaste versie van het traditionele Nasi Goreng recept, bereiden we het gerecht met een moderne twist door het gebruik van een airfryer. Deze methode biedt een gezondere bereidingswijze, omdat er minder olie wordt gebruikt dan bij het traditionele bakken in een pan. De ingrediënten zijn zorgvuldig gekozen om een rijke en complexe smaak te creëren, terwijl het recept toch eenvoudig en toegankelijk blijft. Met de toevoeging van ingrediënten zoals jasmijnrijst, sperziebonen en emping krijgt het gerecht een uniek karakter. Dit recept is perfect voor iedereen die houdt van de smaken van de Aziatische keuken en tegelijkertijd op zoek is naar een eenvoudige en gezonde manier van koken. Laten we beginnen met het bereiden van deze heerlijke airfryer Nasi Goreng!

Ingrediënten:

• 300 gram jasmijnrijst
• 1 kipfilet
• 3 bosuien
• 1 witte ui
• 3 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 groene peper
• 1 stengel citroengras, fijngesneden
• 200 gram sperziebonen, in stukjes
• 10cm verse gember, geraspt
• 250 gram roerbakgroenten
• 3 lepels sesamolie
• 3 eieren
• cassave kroepoek
• 3 lepels sojasaus
• 3 lepels oestersaus
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel gemalen kurkuma
• 2 lepels sambal oelek

Accessoires:

• XXL Bakaccessoire HD9952

Bereiding:

1. Week de jasmijnrijst 30 minuten in lauw water in het XXL bakaccessoire.
2. Voeg 2 lepels olie toe aan de rijst, zet de rijst 1cm onder water en kook deze in de Airfryer voor 20 min op 180°C.
3. Snijd ondertussen de kip, witte ui, bosuien, knoflook, citroengras, gember en groene peper.
4. Maak een marinade van sesamolie, sojasaus, oestersaus, 3 lepels water en 1 gesneden bosui. Marineer hierin de kip.
5. Haal de rijst uit de Airfryer, doe het in een kom en dek af.
6. Bak de gemarineerde kip met roerbakgroenten, kruiden en sambal in het bakaccessoire voor 7 min op 200°C.
7. Voeg de sperziebonen en rijst toe en kook alles samen voor 12 min op 180°C, halverwege omscheppen.
8. Haal het mengsel uit de Airfryer, doe het in een kom en dek af.
9. Bak de eieren als spiegeleieren in het bakaccessoire voor 6 min op 200°C.
10. Serveer de nasi met de cassave kroepoek en het spiegelei.

(Bron recept: The Philips Chef)