Ribeye uit de Airfryer

Een ribeye bakken in de Airfryer is eenvoudig en verrassend lekker. Door het vlees op een Airfryer-bakplaat te bereiden, worden de vleessappen en het vet netjes opgevangen. Zo blijft je Airfryer schoner en krijgt de ribeye een mooie bruine buitenkant terwijl hij vanbinnen heerlijk mals blijft.

2 + 1 gratis Airfryer kookboek aanbieding

Haal drie van onze beste Airfryer kookboeken tegelijk in huis!
Bestel nu Simpele Airfryer Gerechten deel 1 en 2 en ontvang deel 3 helemaal GRATIS! Samen goed voor meer dan 150 heerlijke recepten, bomvol tips en inspiratie.

Bekijk Bundel

Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4

Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.

Bekijk kookboek

Voor 1 persoon
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: ongeveer 8 tot 12 minuten
Temperatuur: 200 °C

Ingrediënten

• 1 ribeye van ongeveer 250 tot 300 gram
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout naar smaak
• Versgemalen zwarte peper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Eventueel een klontje roomboter
• Eventueel verse rozemarijn of tijm

Benodigdheden

• Airfryer-bakplaat (Hier te koop)
• Vleesthermometer

Voorbereiding

Haal de ribeye ongeveer 20 tot 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Hierdoor gaart het vlees gelijkmatiger.

Dep de ribeye droog met keukenpapier. Bestrijk beide kanten licht met olijfolie en breng het vlees royaal op smaak met zout, peper en knoflookpoeder.

Bereidingswijze

1. Verwarm de Airfryer ongeveer 3 minuten voor op 200 °C.
2. Leg de ribeye op de Airfryer-bakplaat. Zorg dat het vlees voldoende ruimte heeft en niet tegen de zijkanten ligt.
3. Plaats de bakplaat in de Airfryer en bak de ribeye ongeveer 4 tot 6 minuten.
4. Draai het vlees om en bak de andere kant nogmaals 4 tot 6 minuten. De exacte bereidingstijd hangt af van de dikte van de ribeye en hoe gaar je hem wilt hebben.
5. Controleer de kerntemperatuur met een vleesthermometer:

• Rare: 48 tot 50 °C
• Medium rare: 52 tot 54 °C
• Medium: 56 tot 58 °C
• Doorbakken: 65 °C of hoger

6. Haal de ribeye uit de Airfryer zodra de gewenste kerntemperatuur bijna bereikt is. Tijdens het rusten stijgt de temperatuur vaak nog enkele graden.
7. Leg eventueel een klein klontje roomboter en wat rozemarijn of tijm op het vlees.
8. Laat de ribeye ongeveer 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Hierdoor blijven de vleessappen beter in het vlees en blijft de ribeye lekker mals.

Tips voor de perfecte ribeye

Gebruik bij voorkeur een ribeye van minimaal 2,5 centimeter dik. Een dunne steak gaart sneller en kan daardoor eerder droog worden.

Leg niet meerdere grote stukken vlees tegelijk op de bakplaat. De hete lucht moet goed rondom het vlees kunnen circuleren.

De bereidingstijd kan per Airfryer verschillen. Controleer de ribeye daarom altijd met een vleesthermometer.

Lekker om erbij te serveren

Serveer de ribeye met krokante Airfryer-krieltjes, gegrilde groenten, champignons of een frisse salade. Ook lekker met kruidenboter, pepersaus of chimichurri.