Mediterrane Zalm uit de Airfryer met Tomaat, Olijven & Kappertjes

Een complete mediterrane maaltijd rechtstreeks uit de Airfryer. De zalm wordt samen met zoete cherrytomaatjes, rode ui, olijven, kappertjes en verse tijm gebakken. Alles gaart tegelijk, waardoor de smaken mooi in elkaar trekken en de tomaatjes heerlijk sappig worden. En het mooiste: alles gaat gewoon in één keer in de Airfryer. 😋

2 + 1 gratis Airfryer kookboek aanbieding

Haal drie van onze beste Airfryer kookboeken tegelijk in huis!
Bestel nu Simpele Airfryer Gerechten deel 1 en 2 en ontvang deel 3 helemaal GRATIS! Samen goed voor meer dan 150 heerlijke recepten, bomvol tips en inspiratie.

Bekijk Bundel

Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4

Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.

Bekijk kookboek

Benodigdheden

Voor 2 tot 3 personen:

• 400 gram zalmfilet
• 250 gram cherrytomaatjes
• 1 rode ui
• 100 gram gemengde olijven
• 2 eetlepels kappertjes
• 2 à 3 eetlepels olijfolie
• Enkele takjes verse tijm
• Zout naar smaak
• Versgemalen zwarte peper
• Bakpapier geschikt voor de Airfryer

Bereidingswijze

1. Bereid de Airfryer voor
   Leg een vel geschikt bakpapier in de Airfryermand en schenk er alvast een beetje olijfolie over.
2. Snijd de groenten
   Pel de rode ui en snijd hem in dunne halve ringen. Halveer een groot deel van de cherrytomaatjes.
3. Vul de Airfryermand
   Verdeel de rode ui en cherrytomaatjes over het bakpapier. Voeg vervolgens de olijven en kappertjes toe.
4. Meng alles door elkaar
   Schep de groenten, olijven en kappertjes even om zodat alles goed verdeeld is.
5. Snijd de zalm
   Snijd de zalmfilet in flinke blokken en verdeel deze tussen en boven op de groenten.
6. Breng op smaak
   Besprenkel alles nogmaals met olijfolie. Voeg versgemalen zwarte peper en een beetje zout toe. Wees voorzichtig met het zout, want de olijven en kappertjes zijn van zichzelf al behoorlijk zout.
7. Verse tijm erbij
   Ris de blaadjes van enkele takjes verse tijm en verdeel deze royaal over de zalm en groenten.
8. Bak in de Airfryer
   Bak het geheel 20 minuten op 190 °C. Controleer richting het einde of de zalm mooi gaar is. Bij kleinere blokjes kan hij iets eerder klaar zijn.
9. Direct serveren
   Schep de zalm samen met de geroosterde tomaatjes, rode ui, olijven en kappertjes op het bord. Lepel vooral ook wat van het vrijgekomen sap en de olijfolie eroverheen. 🫒🍅

Tip: Knijp vlak voor het serveren wat citroensap over de zalm. Dat frisse zuurtje past perfect bij de olijven en kappertjes.

🔥 Extra lekker

Serveer deze mediterrane zalm met een stuk knapperig brood, couscous of gebakken krieltjes. Zo heb je binnen ongeveer een half uur een complete Airfryer-maaltijd op tafel.