Krokante tofu uit de Airfryer

Deze krokante tofu uit de Airfryer krijgt dankzij maïzena en een kruidige specerijenmix een heerlijk knapperig laagje. Serveer de blokjes in slablaadjes met bosui en zoete chilisaus, of voeg ze toe aan rijst, noedels of een salade.

2 + 1 gratis Airfryer kookboek aanbieding

Haal drie van onze beste Airfryer kookboeken tegelijk in huis!
Bestel nu Simpele Airfryer Gerechten deel 1 en 2 en ontvang deel 3 helemaal GRATIS! Samen goed voor meer dan 150 heerlijke recepten, bomvol tips en inspiratie.

Bekijk Bundel

Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4

Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.

Bekijk kookboek

Receptinformatie

• Porties: 2 tot 3 personen
• Voorbereiding: 20 minuten
• Airfryertijd: circa 13 minuten
• Temperatuur: 200 °C

Ingrediënten

• 1 blok stevige tofu van circa 400 g
• 2 eetlepels olie
• 30 g maïzena (circa ¼ cup)
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel zwarte peper
• ½ theelepel knoflookpoeder
• ½ theelepel uienpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• ¼ theelepel cayennepeper, of naar smaak
• ¼ theelepel kurkuma
• bakspray of een klein beetje olie voor de mand

De video toont ongeveer 2 eetlepels olie en ¼ cup maïzena. De exacte hoeveelheid tofu en de hoeveelheden van de losse kruiden zijn niet in beeld; daarvoor zijn praktische richtlijnen gebruikt.

Bereiding

1. Pers de tofu.
   Haal de tofu uit de verpakking en laat hem uitlekken. Wikkel het blok in keukenpapier of een schone theedoek en pers er zoveel mogelijk vocht uit met een tofupers of een zware pan. Laat dit ongeveer 15 minuten staan.
2. Snijd in blokjes.
   Snijd de geperste tofu in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2 centimeter.
3. Voeg olie en maïzena toe.
   Doe de tofu in een ruime kom. Voeg de olie toe en schep voorzichtig om. Strooi daarna de maïzena erover en meng opnieuw tot alle blokjes dun zijn bedekt.
4. Kruid de tofu.
   Voeg zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, cayennepeper en kurkuma toe. Schep voorzichtig om, zodat de blokjes heel blijven en de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
5. Vul de Airfryer.
   Vet de mand licht in met bakspray. Verdeel de tofublokjes in één laag en laat wat ruimte tussen de stukjes. Bak bij een kleinere Airfryer eventueel in twee porties.
6. Bak krokant.
   Bak de tofu zonder voorverwarmen circa 13 minuten op 200 °C. Schud de mand halverwege goed om. Heb je de Airfryer wel voorverwarmd, controleer de tofu dan vanaf 10 minuten.
7. Controleer en serveer.
   De tofu is klaar wanneer de blokjes goudbruin en krokant zijn. Serveer direct voor het beste resultaat.

Serveertips

• Serveer de tofu zoals in de video in knapperige slablaadjes met bosui en zoete chilisaus.
• Voeg de blokjes toe aan een rijstbowl, noedels of een frisse Aziatische salade.
• Bewaar restjes in de koelkast en warm ze kort opnieuw op in de Airfryer.

Bekijk de video