Honing-geglazuurd buikspek uit de Airfryer

Dit honing-geglazuurde buikspek uit de Airfryer is zoet, hartig en heerlijk gekaramelliseerd. De combinatie van honing, oestersaus, sojasaus, verse gember en Chinees vijfkruidenpoeder geeft het vlees een volle Aziatische smaak. Lekker met rijst en frisse komkommer.

2 + 1 gratis Airfryer kookboek aanbieding

Haal drie van onze beste Airfryer kookboeken tegelijk in huis!
Bestel nu Simpele Airfryer Gerechten deel 1 en 2 en ontvang deel 3 helemaal GRATIS! Samen goed voor meer dan 150 heerlijke recepten, bomvol tips en inspiratie.

Bekijk Bundel

Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4

Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.

Bekijk kookboek

Receptinformatie

• Porties: 3 tot 4 personen
• Voorbereiding: 10 minuten
• Marineren: 30 minuten
• Airfryertijd: 30 minuten
• Temperatuur: 195 °C

Ingrediënten

• 500 g buikspek, in dikke repen
• 2 eetlepels oestersaus
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel versgeraspte gember
• 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
• gekookte rijst en komkommer, om erbij te serveren

De video toont geen exacte hoeveelheden. Bovenstaande hoeveelheden zijn een praktische schatting voor circa 500 gram buikspek.

Bereiding

1. Maak de marinade.
   Meng de oestersaus, honing, sojasaus, geraspte gember en het vijfkruidenpoeder in een ruime kom. Houd eventueel één eetlepel schone marinade apart om het vlees na het bakken mee af te werken.
2. Marineer het buikspek.
   Voeg de repen buikspek toe en meng tot ieder stuk rondom bedekt is. Dek de kom af en laat het vlees 30 minuten in de koelkast marineren.
3. Vul de Airfryer.
   Leg de repen naast elkaar in de Airfryermand, zonder dat ze elkaar overlappen. Laat overtollige marinade eerst van het vlees afdruipen.
4. Bak de eerste kant.
   Bak het buikspek 15 minuten op 195 °C.
5. Draai en bak verder.
   Draai de repen om en bak ze nogmaals 15 minuten op 195 °C. Controleer tijdens de laatste 5 minuten: door de honing kan de buitenkant snel donker worden. Het vlees moet gaar en mooi gekaramelliseerd zijn.
6. Snijd en serveer.
   Laat het buikspek enkele minuten rusten en snijd het daarna in plakjes. Serveer met rijst en komkommer en lepel er eventueel de apart gehouden marinade over.

Tips

• Gebruik marinade die met rauw vlees in aanraking is geweest niet als saus, tenzij je deze eerst goed doorkookt.
• Zijn de repen erg dik? Controleer dan of het vlees volledig gaar en zacht is en voeg zo nodig enkele minuten toe.
• Wordt de honingglazuur te snel donker, verlaag de temperatuur dan naar 185 °C voor de resterende baktijd.

Bekijk de video