Bang Bang-kipfilet uit de Airfryer

Deze Bang Bang-kipfilet uit de Airfryer combineert sappige, kruidige kip met een romige saus die tegelijk zoet en pittig is. Door de kip kruislings in te snijden trekken de kruiden en saus goed in het vlees. Serveer de kip met witte rijst voor een complete maaltijd.

2 + 1 gratis Airfryer kookboek aanbieding

Haal drie van onze beste Airfryer kookboeken tegelijk in huis!
Bestel nu Simpele Airfryer Gerechten deel 1 en 2 en ontvang deel 3 helemaal GRATIS! Samen goed voor meer dan 150 heerlijke recepten, bomvol tips en inspiratie.

Bekijk Bundel

Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4

Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.

Bekijk kookboek

Bang Bang-kipfilet uit de Airfryer

• Porties: 3
• Voorbereiding: circa 10 minuten
• Airfryertijd: circa 20 minuten
• Rusttijd: 10 minuten
• Temperatuur: 195 °C

Ingrediënten

Voor de kip

• 3 kipfilets
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gekruid zout

Voor de Bang Bang-saus

• 240 g mayonaise
• 120 ml zoete chilisaus
• 2 eetlepels chili-knoflooksaus of sriracha
• Witte rijst, koriander of lente-ui om te serveren, optioneel

Bereiding

1. Snijd de kip in.
   Dep de kipfilets droog. Maak aan de bovenkant ondiepe inkepingen van ongeveer 3 mm diep en 1 cm uit elkaar. Snijd eerst in één richting en daarna kruislings, zonder de kip helemaal door te snijden.
2. Meng de kruiden.
   Roer het knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en gekruide zout door elkaar. Wrijf de kipfilets aan beide kanten in met het mengsel en werk de kruiden ook voorzichtig in de inkepingen.
3. Maak de Bang Bang-saus.
   Meng de mayonaise met de zoete chilisaus en chili-knoflooksaus of sriracha. Zet een paar eetlepels saus apart in een schoon kommetje voor het serveren.
4. Verdeel de saus.
   Leg de kipfilets in één laag in het Airfryermandje. Smeer ongeveer 2 eetlepels saus over iedere kipfilet. Gebruik voor de rauwe kip een aparte, schone lepel en raak de gereserveerde saus niet aan.
5. Bak de kip.
   Bak de kipfilets circa 20 minuten op 195 °C. De precieze tijd hangt af van de dikte. Controleer het dikste gedeelte: de kip is gaar bij een kerntemperatuur van minimaal 74 °C.
6. Laat rusten en serveer.
   Laat de kip ongeveer 10 minuten rusten. Serveer eventueel met witte rijst, drizzle de gereserveerde saus erover en garneer met koriander of lente-ui.

Tips

• Maak de Bang Bang-saus milder met iets meer mayonaise, of pittiger met extra sriracha.
• Zijn de kipfilets erg dik? Geef ze dan enkele minuten extra en controleer altijd de kerntemperatuur.
• Bak de kipfilets in porties wanneer ze niet zonder overlap in het mandje passen.

Bekijk de video