Deze Japan-geïnspireerde ei-toast is zo’n recept dat voelt als ontbijtmagie. Knapperig brood, gesmolten kaas, hartig beleg en als finale een glanzende eidooier die langzaam in alles wegzakt. Alles wordt laag voor laag opgebouwd en in korte rondes in de airfryer gebakken. Comfortfood met een Aziatische knipoog, perfect voor ontbijt, brunch of een snelle lunch.
Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4
Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.
Ingrediënten
- 8 sneetjes casinobrood of sandwichbrood (wit of volkoren)
- 4 eieren, gesplitst in eiwit en eidooier
- Zout
- Zwarte peper
- Italiaanse kruiden
- Olijfoliespray
- 4 plakken cheddar
- 4 plakken mortadella (of Japanse ham)
- 4 extra plakken kaas (cheddar of vergelijkbaar)
- Geraspte mozzarella
- Eventueel kewpie mayonaise
- 2 bosuitjes, fijngehakt
Bereidingswijze
Splits de eieren en doe de eiwitten in een kom. Voeg een snuf zout, wat zwarte peper en Italiaanse kruiden toe en klop lichtjes los.
Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier en spray licht in met olijfolie. Leg vier sneetjes brood naast elkaar in het mandje. Bestrijk de bovenkant royaal met het gekruide eiwitmengsel.
Bak het brood in de airfryer op 190 °C gedurende 5 minuten, zodat de onderkant krokant wordt en het eiwit zich zet.
Haal het mandje eruit en beleg elke toast met een plak cheddar, gevolgd door mortadella (of Japanse ham) en daarna nog een extra plak kaas. Sluit de sandwiches met de overige vier sneetjes brood. Bestrijk ook de bovenkant met het resterende eiwitmengsel. Je kunt hier eventueel een beetje kewpie mayo doorheen mengen.
Bestrooi de bovenkant met geraspte mozzarella. Zet de sandwiches terug in de airfryer en bak 5 minuten op 185 °C, tot de kaas gesmolten is en de bovenkant begint te kleuren.
Haal ze er opnieuw uit en leg voorzichtig op elke sandwich één eidooier. Zet de airfryer weer aan op 190 °C en bak nog ongeveer 3 minuten, tot het eiwit net gestold is maar de dooier nog mooi glanst en zacht blijft.
Haal de sandwiches uit de airfryer en garneer met fijngehakte bosui. Serveer direct terwijl de randen goudbruin zijn, de kaas bubbelt en de dooier langzaam openloopt.
Gratis verzending
Snelle klantenservice
Niet goed? Geld terug!
