Gegrilde Aubergine uit de Airfryer. Sneller dan een Ovenschotel en net zo Lekker!

Aubergine uit de airfryer is mijn nieuwste verslaving – en zodra je dit recept probeert, snap je waarom. Smeuïg, smaakvol en bovenop een laagje tomatensaus, gesmolten mozzarella en geurige kruiden: dit gerecht is pure mediterrane comfort food, maar dan snel en licht bereid.

2 + 1 gratis Airfryer kookboek aanbieding

Haal drie van onze beste Airfryer kookboeken tegelijk in huis!
Bestel nu Simpele Airfryer Gerechten deel 1 en 2 en ontvang deel 3 helemaal GRATIS! Samen goed voor meer dan 150 heerlijke recepten, bomvol tips en inspiratie.

Bekijk Bundel

Nieuw: Simpele Airfryer Gerechten deel 4

Ontdek Simpele Airfryer Gerechten deel 4 – Ons Beste Kookboek Tot Nu Toe!
50 gloednieuwe recepten die zorgvuldig zijn samengesteld om eenvoudig, gezond en vooral lekker te zijn. Van heerlijke ontbijtgerechten en voedzame diners tot verrukkelijke snacks en zoete traktaties – er is voor ieder wat wils.

Bekijk kookboek

Met slechts een handvol ingrediënten tover je in een paar stappen een verrukkelijk vegetarisch gerecht op tafel. Perfect als lunch, bijgerecht of lichte avondmaaltijd.

Ingrediënten:

• 1 aubergine
• 400 g tomatenpulp of -passata
• 100 g mozzarella, in plakjes of stukjes
• Taggiasca-olijven (of zwarte olijven naar keuze)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Verse basilicumblaadjes
• Oregano
• Olijfolie
• Zout naar smaak

Bereiding:
Bekijk de video om te zien hoe je deze aubergine op twee kookmomenten in de airfryer perfect bereidt:

1. Voorbakken aubergine: 180 °C – 25 minuten
2. Afmaken met saus, kaas en toppings: 180 °C – 7 minuten

Tip:
Serveer met wat extra basilicum en een scheutje olijfolie. Heerlijk met knapperig brood of een frisse salade.

Eet smakelijk!