Sinterklaas Cheesecake met Witte Chocolade, Salted Caramel, Pepernoten en Brokspeculaas Bodem

De feestdagen worden nog specialer met dit heerlijke airfryer recept: een Sinterklaas Cheesecake. Deze unieke cheesecake combineert de klassieke smaken van de Sinterklaasperiode met een moderne twist, door de bereiding in een airfryer. Het recept is rijk aan smaken en texturen, dankzij de combinatie van witte chocolade, salted caramel, pepernoten en een krokante brokspeculaas bodem.

Ingrediënten

Voor de Cheesecake:

• 200 gram brokspeculaas: Dit zorgt voor een kruidige en knapperige bodem.
• 75 gram kruidnoten: Deze worden door de vulling gemengd voor een extra Sinterklaas tintje.
• 3 eieren: Essentieel voor de structuur en binding van de cheesecake.
• 60 gram boter: Gebruikt om de brokspeculaas te binden voor de bodem.
• 600 gram roomkaas: De basis van elke goede cheesecake, zorgt voor romigheid en smaak.
• 300 gram witte chocolade: Voegt een rijke, zoete smaak toe aan de cheesecake.
• 125 ml slagroom: Verhoogt de romigheid en luchtigheid van de vulling.
• 100 gram suiker: Voor de nodige zoetheid.

Voor de Gezouten Karamel:

• 25 gram slagroom: Basis voor de karamel.
• 15 gram boter: Geeft de karamel een rijke smaak.
• 1 eetlepel water: Helpt bij het oplossen van de suiker.
• 30 gram suiker: Het zoete element van de karamel.
• Snufje zeezout: Voor die perfecte balans tussen zoet en zout.

Deze cheesecake is niet alleen een lust voor het oog maar ook een traktatie voor de smaakpapillen. De combinatie van de zoete witte chocolade, het zoute van de karamel en de kruidige smaken van de brokspeculaas en pepernoten maken dit tot een unieke ervaring.

Airfryer springvorm nodig? Klik hier om alle Airfryer accesssoires te bekijken.

De instructies voor het bereiden van deze heerlijke Sinterklaas Cheesecake in een airfryer vindt u in de bijbehorende video. Geniet van het bakken en het smullen van dit feestelijke dessert!