Dit Airfryer recept gaat viraal! Ik heb hem geprobeerd en het smaakt heerlijk!

Een blooming onion is een indrukwekkende snack waarbij een ui als een bloem open bloeit tijdens het bakken. In plaats van frituren, maken we deze versie in de airfryer voor een knapperige, goudbruine korst met minder olie. Heerlijk als borrelhapje of bijgerecht, vooral met een smaakvolle dipsaus!

Ingrediënten

1 grote ui
1 ei
50 ml melk
100 gr bloem
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel zout
½ theelepel peper

Bereidingswijze

1. Voorbereiding van de ui

Pel de ui en snijd de bovenkant eraf.
Snijd de ui in vieren, maar niet helemaal door. Maak vervolgens nog een paar inkepingen, zodat de ui als een bloem open kan vouwen.
Laat de ui 10 minuten weken in koud water zodat de ‘bloemblaadjes’ verder open gaan.

2. Paneer de ui

Meng de bloem, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
Haal de ui uit het water en laat uitlekken. Doop de ui vervolgens in de bloem-mix en zorg dat alle blaadjes bedekt zijn.
Meng in een andere kom het ei en de melk.
Haal de bebloemde ui door het ei-melk mengsel en daarna nogmaals door de bloem-mix voor een extra krokante laag.

3. Bakken in de airfryer

Verwarm de airfryer voor op 190°C.
Plaats de ui in de airfryer en bak 15-20 minuten, tot hij goudbruin en krokant is.

4. Serveer & geniet!

Serveer de blooming onion met een lekkere dipsaus, zoals knoflooksaus, BBQ-saus of een pittige sriracha-mayo.

Eet smakelijk! ????